西京网讯：为进一步做好我校的食品安全工作，维护广大师生“舌尖上的安全”，4月11日上午，华煜公司总经理唐娣芬带领“华煜公司食品安全工作领导小组”成员开展2024年4月份食品安全专项检查工作。

上午7:00，唐娣芬一行便抵达1号通道东侧的小停车场，对蔬菜和副食的配送情况进行了详细检查。在检查过程中，唐娣芬与供货商深入交流，详细了解了蔬菜供应、运输及价格变动的情况。

近期气温回升，蔬菜、大肉和豆制品等的价格保持平稳。唐娣芬特别强调，供货商需进行多元化采购，并严格筛选食材，从源头上确保学校食材的安全。

上午8:30至11:00，检查组深入璞玉楼餐饮中心、西京幼儿园餐厅、西京初级中学餐厅、厚街食堂和民族餐厅的后厨，进行了全面的检查。检查内容覆盖了食品经营许可证、健康证的有效性，餐饮从业人员的个人卫生，食材存储条件，后厨管理规范，食品留样制度以及油烟净化设备的卫生情况等六个方面。

检查结果显示，各检查点的食品经营许可证和从业人员健康证均齐全有效；从业人员个人卫生习惯良好，能够坚持“四勤”原则；食材存储规范，有效避免了交叉污染；后厨工具、器具有序存放；食品留样制度执行到位，有专人负责登记管理；油烟净化设备干净整洁。

11:00至12:00，唐娣芬在璞玉楼餐饮中心四楼会议室召集全体食品安全管理员，就此次检查情况进行了通报，并对近期的食品安全工作进行了详尽的部署。

她特别指出，当前正值春夏之交，是食物污染和食物中毒事件的高发期，社会各界对食品安全问题都保持着高度关注。因此，动力与维修分公司和饮食商业分公司必须严阵以待，切实加强水资源和食品安全管理，严防食品安全事件的发生。

针对食品安全管理工作，唐娣芬提出了三项具体要求：一是全体食品安全管理员必须高度重视并严格执行食品安全风险日管控、周排查、月调度的工作制度，对发现的食品安全风险隐患要立即明确责任部门和责任人，并迅速进行整改落实；二是要落实好从业人员的晨午检制度，确保所有人员在健康状态下上岗工作；三是要加强操作间的消防安全管理，及时排查并消除各类安全隐患，坚决防止火灾事故的发生。

华煜公司副总经理赵虎城、总经理办公室主任张寒梅、饮食商业分公司经理杨济防、总经理办公室综合科科长史一蔚、饮食商业分公司食品安全科科长何西鹏、校园超市主管陈清清及各楼层管理员等参加检查。